Afhaal kerst en nieuwjaarsmenu
EEN FEEST AAN TAFEL, DE SIGNATUUR VAN PORTOBELFINO
Laat u thuis verwennen met de verfijning van Portobelfino.
Onze feestmenu’s brengen pure smaken, vakmanschap en feestelijke warmte samen – met oog voor detail, zoals u het van ons kent.
Wat staat er op het menu
MENU 1
Amuses
Tartaar van zeebaars – yuzugel – granny smith – krokantje van rijst
Paté van eendenlever – brioche – vijg – cacao nibs
Voorgerecht
Ravioli van krab – bisque – venkel – limoenboter
Hoofdgerecht
Kalfshaas – morilles – pastinaakcreme – spinazie – portjus
Dessert
Chocolade-ganache ‘noir’ – karamel – sinaasappel – krokante praliné
OF
Kaasbordje met garnituur (Suppl. 8€)
—
Prijs menu (incl. 2 amuses): 60€ p.p.
Broodje (3-4 personen, nog af te bakken): 3€ / stuk
MENU 2
Amuses
Tartaar van sint-jakob – kaviaar van haring – dille – karnemelk
Rode biet – geitenkaas – honing – amandel
Mini tartelette met gerookte paling – groene appel – mierikswortel
Voorgerecht
Rundstartaar met truffelcrème – parmezaan – eidooier – brioche
Hoofdgerecht
Zeebaarsfilet – champagnesaus – prei – pommes dauphine
OF
Halve kreeft – dragonboter – seizoensgroenten (suppl. 14€)
Dessert
Passievrucht – mascarpone – kokos – crumble van pistache
OF
Kaasbordje met garnituur (Suppl. 8€)
—
Prijs menu (incl. 3 amuses): 77€ p.p.
Broodje (3-4 personen, nog af te bakken): 3€ / stuk
Bestellen via info@portobelfino.be voor 18 december