Menu

Lunch

lovely lunchmenu

wisselende gerechten naar gelang het seizoen en het beste dat onze leveranciers te bieden hebben.

2 gerechten  36

3 gerechten  49

4 gerechten  59

Diner

Experience menu 79/89(*)

lam uit de pyreneeën, linzen en black garlic

tortelini butternut, ricotta en oesterzwam

crudo kingfish gemarrineerde watermeloen en limoen

burrata bietjes en granaatappel

oester tempura met venkel emulsie

ribeye wortel en dragon (*)

zonnevis met asperges en mandarijnmousseline

pavlova tropical

groepsmenu all-in 

4 gerechten

glas prosecco

1/2 fles water

1/2 fles wijn

koffie of thee

69 pp

Sharing menu enkel op zondag, maandag en dinsdag

  • kingfish crudo
    16

     dun gesneden kingfishfilet met gemarineerde watermeloen en limoen

  • carpaccio
    16

    holstein carpaccio met artisjok, aged balsamico en olijfolie van chateau d’houblon

  • burrata
    16

    burrata geselecteerd door kaasmeesters van tricht met gemarrineerde biet en granaatappel

  • canneloni
    15
    huisgemaakte canneloni gevuld met gepofte auberigine, spinazie en walnoot
  • Sicilian fried oyster
    9
    oesters in batter met siciliaanse kruiden en venkel mayo
  • pistache cappelini
    16

    engelenhaar pasta met pistache en amalfi citroen

  • saltimbocca zwaardvis
    27
    zwaardvis omhuld in proscuitto crudo en salie afgeblust met massala wijn en tomaat
  • porchetta
    24

    geroosterd speenvarken uit midden italie met rozemarijn gerookte look en zomerse groentjes

  • carima rib eye
    39

    rib eye uit italie met een fantastishe marmering

  • baba au rhum
    16

    gebak uit de franse keuken met sinaas en pineapple plantation rum

  • tiramisu limonchello
    16

    tiramisu met limonchello en pistache

  • pavlova tropical
    17

    kokos meringue, cremmeux van passievrucht en chantilly cream